有一种水果，被誉为“心脏的阿司匹林”，现在

有一种水果，被誉为“心脏的阿司匹林”，现在正当季，别错过！大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

芒种时节正值夏季的第二个月——仲夏，也是我们保持健康、延缓衰老的最宝贵时期。此时的养生重点是“养心”，有一种养心的水果正当季，它就是樱桃。樱桃素有”心之果“的美誉，是可以养护心脏的水果，有着补心气、养心血、活血暖心之功效，所以樱桃又被称为”心脏的阿司匹林“。同时，樱桃含有丰富的铁元素，含铁量居各种水果之首，大约是苹果的几十倍，还可改善贫血症状。

樱桃虽好，但吃起来也是很有讲究的。如果你正在上火，或是有风热感冒、咳嗽症状，尽量少吃或不吃樱桃。由于樱桃含糖量较高，血糖高的朋友也应少吃或忌食。另外，樱桃不可与石榴同食。还有一点需要注意，就是樱桃中含有丰富的维C，会降低止血药的效力。

樱桃除了直接生吃，还可以做成糖水、入菜和酿酒，今天琦哥就来分享几种樱桃的健康又美味的吃法，一起来看看吧！

【樱桃糖水】

现在小樱桃也成熟了，我们可以买一些便宜的小樱桃回来，给家人做些樱桃糖水来喝，还可以作为小孩子的饮料，补气血又美容，味道棒棒哒。

准备材料：小樱桃、白糖

1.先将樱桃洗净，放入一个容器中，最好将樱桃用勺子压破，再放入适量的白糖，腌制一会。

2.锅中的清水烧开后，放入樱桃煮3分钟关火。

3.滤去果核，就可以美美地享用樱桃糖水了。

【樱桃豆腐】

樱桃除了作为水果直接吃，还可以做成菜肴，比如说我女儿经常点名的菜——樱桃豆腐，酸酸甜甜的非常爽口，没有这么吃过的朋友，赶快试试吧！

准备材料：樱桃、豆腐、白糖、食盐、鸡精、陈醋、水淀粉、色拉油

1.先将豆腐切成小块。放入煎锅中煎至两面金黄，盛出。

2.锅底留油烧热后，倒入适量的清水，放入樱桃，加入白糖、鸡精、食盐和陈醋，翻炒均匀。

3.大火烧开，倒入豆腐块煮至入味，再用水淀粉勾芡即可。

【樱桃酒】

樱桃上市时间很短，特别是小樱桃，特别不好存放，这时我们可以用它来泡酒喝。用樱桃泡出的酒，不仅颜色好看，味道也是很棒的，散发着淡淡的樱桃清香，十分诱人，还可以美容呢。

准备材料：小樱桃1斤、白酒5斤、玻璃瓶（无水无油）

1.先将小樱桃洗净并沥干水分，然后放入一个玻璃瓶中，再倒入白酒。

2.将瓶口密封上，放置至少半个月，就可以喝了。泡的时间越长，酒精度越低。

如何买到新鲜又优质的樱桃？

一看表皮，首先我们要挑选那些表皮硬一些、光洁没有虫眼的。如果樱桃表皮凹凸不平，说明质量较差，不宜购买。

二看颜色，然后再观察下樱桃的颜色，一般颜色呈深红或者暗红的樱桃，口感会更甜一些。

三看果肉，优质新鲜的樱桃，果肉厚实紧致，水分比较足。

四看果蒂，如果樱桃的果蒂是绿色的，说明比较新鲜。如果果蒂暗黄，甚至已经发黑，掂起来很软很轻，说明存放过久，不宜购买。

如何正确清洗樱桃？

樱桃经雨则易长果蝇的幼虫，但大家也不要过于担心，我们只要将买回来的樱桃，用淡盐水泡上10分钟，小虫子就自己爬出来了，然后再多冲洗几遍就可以吃了。需要大家注意的是，清洗樱桃之前，尽量不要先去掉樱桃的果柄，否则洗时果肉会被污染，最好将樱桃彻底洗净后再摘掉果蒂。

文章来源：《心脏杂志》 网址: http://www.xzzzzzs.cn/zonghexinwen/2022/0108/1623.html