花生被称为“血管清洁工”，常吃护心脏！可惜 - 心脏杂志杂志社投稿

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花生被称为“血管清洁工”，常吃护心脏！可惜

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花生是营养丰富，老少皆宜的一种食物。不仅可以滋养身体，在生活中还有“长生果”的称号。那么在日常生活中，经常吃花生有哪些好处？

经常吃花生，会收获这些好处

《营养学》期刊上一篇文章称，吃花生最多的人，患冠心病的几率会下降35%。科学家表示，这是因为花生中的脂肪酸构成，叠加其他成分的作用，可以降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更健康。

其次花生中含有维生素K，具有止血的功效。尤其是红衣花生能增加血小板含量，改善血小板质量，抑制纤维蛋白的溶解，促进骨骼造血机能。除此之外花生外壳也有降低血压、调整身体胆固醇作用。

花生内还含有尼克酸、核黄素等等多种维生素。可以增强记忆功能，促进细胞发育，有效延缓人体早衰，具有抗老化效果，所以多食花生对身体有非常多好处。

花生外衣要不要吃？有哪些作用？

很多人都不太喜欢吃花生外皮怕，事实上花生浑身是宝，尤其是外面那层红衣，更是对身体有意想不到的好处。吃花生时就不要再去皮了。

薄薄的一层外皮却富含甘氨酸、谷氨酸等高达17种氨基酸，都是维持人体健康的必需营养素，具有增强人体免疫力、促进代谢、维持骨骼的正常发育、保护心脏功能等很多功效。

当然花生虽有诸多好处，但有些人还是不适合使用的，让我们一起来看看这些人中有自己吗？

这几类人不适合吃花生？

1、过敏人士

花生中有一种特殊过敏源，而且花生过敏发作速度很快，误吃可能会导致危险。生活中有很多花生加工食品，对花生过敏的人一定要分辨食物的主要构成，避免误食。

如果你吃杏仁、鸡蛋、牛奶等食物会出现过敏现象，那么就要小心了，因为这几类食物过敏源都有相同部分，很可能对花生也会过敏。

2、消化不好的人群

花生在众多食物中算不得最好消化的那种，需要胆囊、肝脏等器官助力，才能有效消化。并且胆囊炎、脂肪肝的患者就不能使用花生，因为体内胆汁分泌不足，没有条件很好消化花生，最终还会危害到消化系统。

3、哮喘患者

研究显示哮喘患者应多吃水果蔬菜，少吃容易引起腹胀的食物，花生会一定程度上加重哮喘，如果导致哮喘发病会很危险，所以尽量不要食用。

吃花生还要注意这些：

少吃油炸花生

：花生营养价值高，但油炸花生不建议大家食用，因为高温环境会破坏花生中所含营养，那么吃花生就没有什么作用了

花生最好煮着吃

：一般建议大家多吃水煮花生，因为水煮花生可以将花生中所含的营养成分完全保留，容易吸收味道也很好。

如果喜欢花生，可以分多次品尝，这样既能品尝出花生的美味，又不会给身体带来负担。

参考文献：

1、张忠信，朱松，刘莉娜，吴艳荣.花生的营养成分与食疗方剂[J].中国食物与营养，2007(11)：59-60.

2、卜庆萍.哪些人不宜吃花生[J].《山西老年》，2015(7期)：60-60.

文章来源：《心脏杂志》网址: http://www.xzzzzzs.cn/zonghexinwen/2021/0313/540.html