香蕉十大健康益处，心脏病患者尤其受益

香蕉含有许多重要营养素

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。它含有大量的纤维，以及几种抗氧化剂。一个中等大小的香蕉（110克左右）所含的钾占到每日推荐量（RDI）的9%。除此之外，它还有其他营养：

钾： RDI的9％

维生素B6： RDI的33％

维生素C： RDI的11％

镁： RDI的8％

铜： RDI的10％

锰： RDI的14％

净碳水化合物： 24克

纤维： 3.1克

蛋白质： 1.3克

脂肪： 0.4克

每个香蕉只有约105卡的热量，几乎只包含水和碳水化合物。香蕉含有很少的蛋白质，几乎没有脂肪。

绿色未成熟香蕉中的碳水化合物主要由淀粉和抗性淀粉组成，但是随着香蕉的成熟，淀粉变成糖（葡萄糖，果糖和蔗糖）。

香蕉所含的营养素会降低血糖水平

香蕉富含果胶，果胶是一种果肉海绵状结构的纤维。未成熟的香蕉含有抗性淀粉，其作用类似于可溶性纤维。果胶和抗性淀粉均可在餐后降低血糖水平，并通过减慢胃排空来降低食欲。

此外，香蕉在血糖指数（GI）上也处于低至中等水平，这是衡量食物血糖升高速度的一种方法（从0到100）。未成熟香蕉的GI值约为30，而成熟香蕉的GI值为60。所有香蕉的平均值为51。

这意味着香蕉不会导致血糖水平大幅上升。但是，糖尿病患者还是要避免食用大量香蕉。

香蕉可以改善消化系统健康

膳食纤维与许多健康益处有关，包括改善消化。一个中等大小的香蕉含有约3克纤维，这使香蕉成为相当不错的纤维来源。

香蕉包含两种主要类型的纤维：

果胶：随着香蕉的成熟而减少。

抗性淀粉：存在于未成熟的香蕉中。

抗性淀粉无法消化，最终进入大肠，在那里它成为肠内益生菌食物。此外，一些研究认为果胶可以帮助预防结肠癌。

香蕉可以帮助减肥

没有研究直接测试香蕉对减肥的影响。但是，香蕉确实可以帮助减肥。

首先，香蕉的热量相对较少。一个普通的香蕉刚好超过100卡路里的热量。摄入更多的纤维已多次被证明与降低体重有关。

此外，未成熟的香蕉含有抗性淀粉，因此它们饱腹感很强，可以降低食欲。

香蕉有益心脏健康

钾是一种对心脏健康至关重要的微量元素，尤其是帮助控制血压。尽管它很重要，但很少有人从饮食中摄取足够的钾。

香蕉是钾的重要饮食来源。一个中等大小的香蕉（110克左右）含有每日推荐摄入量9％的钾。

富含钾的饮食可以帮助降低血压，而摄入大量钾的人患心脏病的风险降低27％。

此外，香蕉含有适量的镁，这对心脏健康也很重要。

香蕉中含有强大的抗氧化剂

水果和蔬菜是饮食中抗氧化剂的极好来源，香蕉也不例外。它们包含多种有效的抗氧化剂，包括多巴胺和儿茶素。

这些抗氧化剂与许多健康益处有关，例如降低心脏病和变性疾病的风险。但是，常见的误解是香蕉中的多巴胺会在您的大脑中充当一种感觉良好的化学物质。

实际上，香蕉中的多巴胺不会穿过血脑屏障。它只是充当强力的抗氧化剂，而不是改变激素或情绪。

香蕉可以帮助您感到更饱

抗性淀粉是一种不易消化的碳水化合物，在未成熟的香蕉和其他食品中发现，其功能类似于体内的可溶性纤维。

根据经验，香蕉的颜色越绿，抗性淀粉含量越高。另一方面，黄色成熟的香蕉含有少量的抗性淀粉，但含有较高的可溶性纤维。

果胶和抗性淀粉都可降低食欲并增加饭后饱胀感

未成熟的香蕉帮助改善胰岛素敏感性

胰岛素抵抗是许多严重的疾病（包括2型糖尿病）的主要危险因素。

多项研究表明，每天15-30克抗性淀粉可以在短短4周内将胰岛素敏感性提高33-50％。未成熟的香蕉是抗性淀粉的重要来源。因此，它们可能有助于改善胰岛素敏感性。

香蕉可以改善肾脏健康

钾对于控制血压和健康肾脏功能至关重要。作为钾的良好饮食来源，香蕉对于保持健康的肾脏特别有益。

一项为期13年的女性研究表明，每周吃2至3次香蕉的人患肾脏疾病的可能性降低了33％。其他研究指出，每周吃4至6次香蕉的人患肾脏疾病的几率比不吃这种水果的人低50％。

文章来源：《心脏杂志》 网址: http://www.xzzzzzs.cn/zonghexinwen/2021/0312/531.html